Et pendant l’atelier cuisine, on échange des astuces
Le LAURIER-SAUCE est un arbuste de la famille des lauracées, on le retrouve généralement dans les régions méditerranéennes. Le laurier aime les climats chauds pour pousser et peut atteindre des hauteurs importantes, jusqu’à 10 m! Cette plante est doté de petites baies, de feuilles jaunes ainsi que de feuilles en fer de lance. Elles peuvent être utilisées aussi bien fraîches que séchées. Cette plante, beaucoup utilisée dans la cuisine méditerranéenne, possède de nombreuses propriétés qui vont bien au-delà de son goût raffiné.
Les feuilles de laurier s’utilisent entières ou émiettées, fraîches ou séchées. On les utilise habituellement séchées car elles sont un peu amères à l’état frais. Les feuilles de laurier séchées de qualité supérieure sont vert-brun et luisantes.
Les Romains et les Grecs croyaient en ses propriétés thérapeutiques et l’utilisaient à la fois pour agrémenter leurs plats et panser les maux. C’est la raison pour laquelle, cette plante est aujourd’hui considérée comme le symbole du triomphe et de la victoire.
Des centaines d’années plus tard, il a été prouvé que nos ancêtres avaient raison. En effet, la plante a des propriétés apaisantes, mais elle permet également de réduire la douleur, agit comme agent anti-inflammatoire et aide à prévenir les crises d’épilepsie. Tout cela est dû aux ingrédients présents dans l’huile essentielle de laurier contenant des éléments essentiels tels que l’eucalyptol qui libère les voies respiratoires et aide à se détendre.
De plus, les feuilles de laurier aident à réduire la pression sanguine. Elles sont utilisées dans les traitements des insomnies et du stress et permettent également de réguler le taux de sucre dans le sang et de maintenir un bon niveau de cholestérol.
Pour tirer profit des effets relaxants des feuilles de laurier en seulement 10 minutes, faites brûler quelques feuilles dans un récipient . Pour ce faire, les feuilles doivent être sèches. Après quelques minutes seulement, les émanations vont remplir la pièce et vous vous sentirez plus calme et détendu, vos muscles vont se relâcher. Essayez de temps en temps.
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